Rheinriesling 2020

Feines zartes Bukett – frischer feinfruchtig mit feinem Säurespiel, zeigt erste Ansätze für ein würziges Sortenbukett.
Trinktemperatur 5 – 7° Celsius

Verarbeitung/Ausbau:
Nach erfolgter Traubenreduktion im August,
Lese Anfang Oktober bei sonnigem Herbstwetter.
Nach dem Rebeln einige Stunden fermentiert,
schonende Pressung mit geringem Druck
Reinzuchthefe, 3 Wochen gekühlte Gärung
Ausbau und Lagerung im Stahltank

Lage:
Steile steinige Südlage, bepflanzt mit
alten Rebstöcken die noch mein Großvater gepflanzt wurden Flyschboden mit Kalksandstein. Sandiger Lehmunterboden mit hohem Grobsteinanteil

Alkohol: 12,5 alc trocken
Säure: 6,5

Preis über die Gasse € 6,80