Muskateller 2022

Elegantes Farbbild, leichtes Duftbukett, feinfruchtiges Aroma am Gaumen, mit ausgewogener Säure, trocken
Trinktemperatur 5 – 7° Celsius

Verarbeitung/Ausbau:
Nach erfolgter Traubenreduktion im August, Lese Anfang Oktober bei sonnigem Herbstwetter.Nach dem Rebeln einige Stunden vermentiert, schonende Pressung mit geringem Druck
Reinzuchthefe, 2 Wochen gekühlte Gärung
Ausbau und Lagerung im Stahltank

Lage:
Flache steinige Südlage,
Flyschboden mit Kalksandstein
Sandiger Lehmunterboden mit hohem Grobsteinanteil

Alkohol: 12,0 alc trocken
Säure: 6,5

  Über die Gasse: 0,75 lit 8,80 €