St.Laurent Barrique 2019

Kräftig, tiefrot in der Farbe – feines Bukett nach Weichseln, samtig vollmundig im Abgang, 6 Monate gereift im kleinen Eichenfass
Trinktemperatur 9 – 12° Celsius

Verarbeitung / Ausbau:
Selektionierte St.Laurenttrauben an einem
sonnigen Spätherbsttag gelesen
Offene Gärung mit Reinzuchthefen,
nach einigen Tagen abgepresst, Biologischer Säureabbau, 6 Monate im Barriquéfass ausgebaut

Lage:
Steile steinige Südlage, mit begrüntem Boden
Ried Schwahappel
Flyschboden mit Kalksandstein
Sandiger Lehmunterboden mit hohem Grobsteinanteil

Alkohol: 12,5 alc trocken
Säure: 4,8

Preis über die Gasse € 9,60